Órganos

Los dos órganos del coro de la catedral son gemelos: el del lado del Evangelio, terminado en 1781, y el del lado de la Epístola, de 1782 o 1783. Los construyó Julián de la Orden con cajas neoclásicas de José Martín de Aldehuela, y sustituyeron a instrumentos anteriores: uno de segunda mano traído de Sanlúcar de Barrameda en 1598 y otro nuevo de Claudio Osorio (1660). Tienen tres teclados de 51 notas, pedal, trompetería horizontal y transmisión mecánica. Aunque casi idénticos, difieren en la longitud de algunos tubos y en el sonido: el de la Epístola lleva un Pífano en la cadereta exterior donde el del Evangelio tiene una Flauta alemana. El del Evangelio conserva más tubería histórica; el de la Epístola tiene la mecánica menos desgastada, pero su tubería ha sufrido más modificaciones.

Se conservan con su sonido original casi intacto. Su mejor garantía de conservación es el uso continuado, en la liturgia y en los conciertos: el aire de los fuelles no aporta humedad ni cambios de temperatura, y el polvo es el único factor externo que hay que controlar. El organero Óscar Laguna ha restaurado recientemente su sistema de viento, que estaba muy deteriorado: sustituyó cerca de cincuenta pieles de cordero para que las piezas móviles volvieran a ser herméticas, en casi mil horas de trabajo de un equipo de cinco especialistas. Según Laguna, son comparables a los de las catedrales de Toledo y Sevilla, pero en Málaga se conservan dos instrumentos gemelos.